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Préparation pour 4 personnes Ingrédients • 30 g de beurre demi-sel • 1,2 kg de joues de lotte • 40 cl de vin blanc (muscadet) • 200 g de petites crevettes • 150 g de crème épaisse • 2 brins de persil Fondue de poireaux : • 3 poireaux • 40 g de beurre demi-sel • sel • poivre du moulin 1 [...]
